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Galletas de Banana y Avena

Posted by Simply Cooking on July 19, 2011 at 12:55 AM

Pocas calorias y aptas para diabeticos....

 

Ingredientes:

 

Aerosol antiadherente para cocinar

1 banana (guineo) grande, majar aprox. 1/2 taza

1/2  taza de mantequilla de maní

1/2  taza de miel

1 cucharadita de vainilla

1 taza de avena

1/2 taza de harina de trigo

1/4 taza de leche en polvo sin grasa

2 cucharaditas de canela en polvo

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

2/3  taza de arándanos (cranberry) secos o pasas de uva

 

 

 

Procedimiento:

 

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra ligeramente dos bandejas para hornear con aceite en aerosol a un lado. En un tazón grande, mezcle el guineo, la mantequilla de maní, miel y vainilla. En un tazón pequeño, mezcle la avena, la harina, la leche en polvo, la canela y el bicarbonato de soda. Revuelva la mezcla de avena en la mezcla de guineo hasta que se mezclen. Mezcle los arándanos (cranberries) secos.

 

2. Con una cuchara colocar la masa de las galletas a 2 pulgadas de distancia entre una galleta y otra.. Aplanar la masa ligeramente montículos.

 

3. Hornear, una hoja a la vez, por 10 a 12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente dorados. Esperar a que enfrien completamente.. Hace alrededor de 20 galletas.

 

Nota: Almacenar en un recipiente hermético o bolsa de plástico hasta por 3 días o congelar hasta 2 meses, descongelar antes de servir.

Categories: Postres, Miscelaneos

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